Sauvignon Collio DOC riserva Renato Keber

Il nostro Sauvignon ha un profumo Intenso e persistente in cui si evidenziano le note di peperone verde, sambuco, pesca. Sapore, pieno, intenso, grasso e freschezza balsamica. Ottimo come aperitivo si lega a piatti con asparagi, minestre di verdura, passate di legumi, pesce marinato ecc.

Vitigno: Sauvignon

Denominazione: Collio

Podere: Zegla

Sistema di allevamento: Gujot

Raccolta: Manuale con accurata selezione, nella seconda decade di settembre.

Vinificazione: Delicata diraspatura dell’uva. Macerazione delle bucce, pressatura soffice. Decantazione a freddo.

Fermentazione: Fermentazione a temperatura controllata, elevazione sui lieviti per 12 mesi.

Profumo: Intenso e persistente in cui si evidenziano le notedi peperone verde, sambuco, pesca.

Sapore: Pieno, intenso, grasso e freschezza balsamica.

Abbinamenti: Da aperitivo si lega a piatti con asparagi, minestre di verdura, passate di legumi, pesce marinato ecc.

Gradazione alcolica: 13,5% Vol. 

Temperatura di servizio: 12°C

Vino Collio Sauvignon DOC riserva Renato Keber prezzo e disponibilità Enoteca Federici.